"Ниволе" є одним із найкращих не тільки в лінійці елегантних винних напоїв Мікеле К'ярло, а й серед усіх десертних вин світу. Воно виготовляється з добірного білого Мускату, що вирощується в самому серці історичної області Асті, що найбільше підходить для культивування цього сорту винограду. Урожай збирається вручну та м'яко пресується. Сусло зберігається в сталевому резервуарі при -2°C з подальшою повільною ферментацією в автоклаві при контрольованій температурі. Бродіння зупиняється при досягненні алкоголем рівня 5%. Під час бродіння частина вуглекислого газу, що утворився, залишається у вині, надаючи йому м'яке, природне шипіння. Перед розливом у пляшки вино проходить процес мікрофільтрації, щоб надати прозорість, чистоту і зупинити подальше бродіння дріжджів. "Ниволе" ідеально як діжестив і повністю відповідає своїй назві, яка в перекладі з італійської означає "Хмари".

Колір:

• Вино блискучого солом'яно-жовтого кольору

Смак:

• Смак вина запашний, солодкий, із вершковою текстурою, приємною натуральною ігристістю та особливо свіжим післясмаком

Аромат:

• Типовий мускатний аромат вина наповнений квітковими тонами, нотами персика та абрикоса

Гастрономічні поєднання:

• Вино чудово як аперитив і діжестив, а також гармонійно поєднується з різноманітними кондитерськими виробами, свіжою випічкою та легкими фруктовими десертами, такими як запечені в апельсиновому соусі яблука, сирне безе з горіхами, ягідне морозиво