Анджело Гайя - один із найвідоміших виноробів Італії, новатор та «король Барбареско». Gaja - один із небагатьох винних брендів, які можуть конкурувати з провідними брендами Бургундії та Бордо. Анджело іноді вважають одним із провідних модернізаторів Італії – контрапунктом Бруно Джакози, іншої суперзірки Барбареско. Gaia & Rey - це п'ємонтський вираз шардоне. Цей вінтаж тонкий, але рішучий, потужний, але водночас тендітний. Аромату потрібно небагато часу, щоб розкритися на повну силу. Після того, як він розкриється, вино пропонує аромати фруктових садів, підсмаженого мигдалю та спецій. Є тільки часткове яблучно-молочне бродіння, тому енергія і внутрішні нерви вина практично не порушені. Кремінь та мінерал відіграють тут важливі другорядні ролі.

Анджело Гайя приписують створення методики, яка зробила революцію у виноробстві П'ємонту та всієї Італії. Він вивів Барбареско на глобальну винну карту і сьогодні воно вважається одним із найбільших вин у світі, а Гайя безперечним «королем Барбареско». Вина Гайя - це поєднання традицій та сучасності, які істинно виражають терруар, з незрівнянною інтенсивністю та чистотою. З приходом до управління сімейною справою Анджело Гайя почав впроваджувати у П'ємонті кілька революційних практик підвищення якості винограду. Насамперед проводити «зелений урожай», який сприяє тому, що вся сила лози йде у залишені грона, забезпечуючи рівномірне визрівання ягід та більш виражений смак. Також Гайя почав використовувати спеціальну підщепу «161-49» для зниження врожайності та культивувати в П'ємонті міжнародні сорти, але ніколи не робив це бездумно. У 1978 році був висаджений перший виноградник з Каберне Совіньйон, а через рік Шардоне. Основний маєток родини Gaja розташований біля комун Бароло та Барбареско. П'ємонтська область Ланге, з її крутими схилами та глинисто-вапняними ґрунтами, є батьківщиною Неббіоло та довгоживучих вин з видатним характером з цього сорту: Барбареско, Бароло та Ланге Неббіоло. Протягом кількох поколінь класичні вина Ланге виготовлялися з винограду, зібраного з кількох різних виноградників. У 1960-1970 роках провідні винороби регіону почали практикувати роздільну вініфікацію різних виноградників. Сьогодні виноробня Gaja виготовляє класичне Барбареско DOCG та Бароло DOCG, а також п'ять вин з окремих виноградників Sori San Lorenzo, Sori Tildin та Costa Russi з регіону Барбареско; Sperss та Conteisa з регіону Бароло. Для своїх чудових вин з Неббіоло Анджело Гайя відмовився від історичних апелласьонів Бароло і Барбареско, які ставили занадто великі обмеження. До 1995 року вина з окремих виноградників Gaja випускалися під апелласьоном Барбареско та Бароло. Починаючи у вінтажі 1996 року, вина Неббіоло з окремих виноградників позначені апелласьоном Ланґе Неббіоло. Усі вина Gaja виробляють виключно із власного винограду. Виноградник Sori Tildin був куплений у 1967 році, а з урожаю 1970 року вперше було випущено вино виключно з ягід зібраних із цього виноградника. Sori на п'ємонтському діалекті означає вершину пагорба з південною експозицією, а Tildin це прізвисько бабусі Анджело Гайї Клотільди Рей. Це вино виробляється з винограду Неббіоло, але не має такої багатої історії, як Барбареско. Головний його секрет – невелика частка винограду Барбери та тривала витримка.

Вініфікація

Спиртове бродіння проходить у сталевих ємностях при температурі 16-18°C, за якою слідує малолактична ферментація. Далі вино витримується 6-8 місяців частково у нових бариках та бочках не першого наливу.