Madere Cruz – виготовлено на сонячному острові Мадейра відповідно до класичної технології витримки при високій температурі на сонці. Ця сонячна обробка дарує насичений мідно-бурштиновий колір та яскраві відтінки меду, горіхів, сухофруктів та прянощів. Витримується не менше 4 років у дубових бочках для набуття особливого яскравого характеру "двічі народженого сонцем" вина.

Madere Cruz має мідно-червоний відтінок із бурштиновими відблисками. Його пишний аромат складений із нот сушених на сонці яблук, кураги, родзинок, наповнений відтінками цитрусових, ваніллю та горіхів. Насичений і оксамитовий смак солодкий, але не нудотний, бо збалансований свіжістю соковитого апельсина. Він наповнений горіхами, карамеллю та тропічними фруктами. Післясмак залишає медово-пряне відчуття двічі народженого сонцем вина.

Долина Дору – перший у світі офіційно визначений та врегульований ще 1756 року регіон із контрольованою вказівкою походження. Саме у Віла-Нова-де-Гайя на березі річки Дору будинок GRAN CRUZ успадкував унікальний сторічний досвід Assumpçao E Fos, заснованої у 1887 році. Господарство володіє одним із найстаріших та найкрасивіших виноградників долини Дору, Quinta de Ventozelo, що займає 400 гектарів. Сьогодні CRUZ світовий флагман портвейну із десятьма мільйонами пляшок, які продаються щорічно у п'ятдесяти країнах світу.

Урожай збирають виключно на острові Мадейра із середини серпня до листопада. Після збирання ягоди відправляють під прес і ферментують. Але процес бродіння переривається додаванням 95% виноградного спирту, щоб вино зберегло природний цукор. Готове вино відправляють на витримку, яка проходить двома різними способами. Це може бути підігрів водяною парою до 40-50 ˚С, або витримка у старих дубових бочках виключно на сонці. Після цього Madere Cruz витримують щонайменше 4 років.

Madere Cruz краще охолодити до 15 градусів та пити маленькими ковтками. Це відмінний аперитив, хоча також дуже добре поєднується з шинкою, телячою язиком або печінковим паштетом. Прекрасно підходить до горіхів, мигдалю, фісташок або кави. Насичений та складний смак мадери дозволяє їй виступати інгредієнтом для соусів чи маринадів. Наприклад, для приготування рагу чи тушкованих грибів.