"Bricco dell'Uccellone" - дуже популярне вино, відоме як перше вино Італії з сорту Барбера. Назва вина "Uccellone" у перекладі буквально означає "великий птах". За легендою на території виноградника колись стояла хата, в якій жила стара жінка. Вона часто стояла на балконі своєї вілли та спостерігала за округою. Вона одягалася у все чорне і була схожа на птаха, тому їй дали прізвисько "uccellone". Таку назву винограднику та провину дав сам власник господарства – Джакомо Болонья.

"Брікко дель Уччеллоне" створюється з урожаю з виноградника "Уччеллоне" - одного з найкращих у Роккетта Танаро (Асті). Цей виноградник дає елегантні, комплексні вина, багаті на фруктові та мінеральні відтінки, здатні згодом стати ще більш вишуканими. Господарству Браїда належить ділянка 11 га, розташована на вершині пагорба, на висоті 160 метрів над рівнем моря ("bricco" - верхівка пагорба). У процесі виготовлення вина ягоди проходять алкогольну ферментацію та мацерацію у сталевих термоконтрольованих ємностях при температурі 25-30 °C протягом 20 днів. Потім вино витримується 15 місяців у французьких бариках та 12 місяців у пляшках. Вино має чудовий потенціал зберігання — не менше 10 років.

Засновник компанії Браїда — Джакомо Болонья, знаменитий насамперед тим, що завдяки йому стало очевидним — п'ємонтський сорт Барбера може бути основою для створення найбільших вин у світі. Сьогодні Барбера – один із найпоширеніших сортів у регіоні. Будучи сином винороба, Джакомо Болонья створив 1961 року невелику компанію Браїда в провінції Асті, в П'ємонті. До початку 80-х компанія вже виробляла три зіркові вина: "Учеллоне", "Бріко делла Біготта" та "Аї Сума". Завдяки турботі про рослини та витримці у невеликих французьких бариках, Болонья зміг потрясти виноробний світ, створивши насичені та комплексні вина з сорту, який раніше вважали лише допоміжним. Сьогодні компанією успішно керують Анна – вдова Джакомо, і діти – Раффаелла та Джузеппе.

Колір

Вино глибокого рубіново-червоного кольору із гранатовими відблисками.

Смак

Вино демонструє багатий, повний, округлий смак із гарною концентрацією фруктових нот, легкими дерев'яними нюансами та довгим, стійким післясмаком.

Аромат

Вино має щедрий, багатогранний аромат, зітканий з нот стиглих червоних ягід і фруктів, спецій, перцю, лакриці, трав і ванілі.

Гастрономічні поєднання

Вино ідеальне для супроводу зрілих сирів, смаженого м'яса під соусом та різноманітних страв з червоного м'яса. Його також подають до зайця, пернатої дичини та традиційних страв п'ємонтської кухні.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2014

ВИРОБНИК

• Braida di Bologna Giacomo

ГЕОГРАФІЯ

• Італія - П'ємонт

КЛАСИФІКАЦІЯ

• DOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Барбера;

МІЦНІСТЬ, %

• 15%