Chateau Leoville Las Cases (Шато Леовіль Лас Каз) - це найбільший з трьох маєтків Леовіль (Лас Каз, Пуаферре та Бартон), і, мабуть, один з найбільших у Бордо. Площа виноградників становить 97,1 га, середній вік лоз близько 30 років, із щільністю посадки 8 тис. лоз/га. Середня врожайність: 42-50 гл/га.

Ферментація та мацерація проводяться в дубових, бетонних чи ємностях із нержавіючої сталі залежно від особливостей урожаю. Освітлення проводиться яєчним білком, фільтрація перед розливом не проводиться. Витримка протікає у дубових бочках, 60-80% яких оновлюються щорічно.

Незважаючи на те, що подібну скрупульозність і сумлінність щодо якості можна знайти в деяких інших шато, перевершити їх практично нікому не вдається. Заслуга в цьому належить Мішелю Делон, який прийшов на зміну своєму батькові Полю. Ніхто не може заперечувати чудову якість його вин – результат майже маніакальної одержимості стати найкращим у Сент-Жюльєні.

Неофіційне визначення «супердруге» з'явилося багато в чому під враженням впевненої ходи замків Сен-Жюльєна, жоден з яких не був удостоєний статусу Premier Grand Cru в історичній класифікації 1855 року. Проте замки-флагмани аппелласьона, один із яких — Leoville-Las-Cases, формально «другі», насправді — вищі, тому до класу, щоб підкреслити особливе становище, додають «супер». Вина Leoville-Las-Cases доступніша за ціною, ніж представники першого класу, і дуже часто отримують високі рейтингові бали найвідоміших винних критиків.

Вина виробництва Шато Леовіль Лас Каз зазвичай темні, терпкі, повнотілі, насичені і, звичайно, мають структуру для тривалої витримки. Це традиційне бордо, призначене для знавців вин, які мають терпіння чекати протягом 10-15 років, необхідні його належного дозрівання. Етикетку цього шато прикрашають старовинні ворота з левом, що лежить на них. Ворота до мальовничого виноградника можна побачити на власні очі, якщо рухатися з комуни Сен-Жюльєн у бік Пойяка.

Chateau Leoville Las Cases, 2011 - вино чорнильно-фіолетового кольору, що має чистий аромат, в якому відчуваються відтінки чорномородинового лікеру (Крем де Кассіс), ожини, ванілі, щебеню та мінералів.

Його рекомендується подавати зі стравами високої кухні та витриманими сирами. Перед вживанням вино необхідно декантувати протягом 3-х годин.

Колір

Вино чорно-фіолетового кольору.

Смак

Добре структурований, насичений, багатий, чудово збалансований смак вина наповнений нотами ожини, бойзенової ягоди, пряними відтінками та довгим присмаком.

Аромат

У чистому ароматі вина відчуваються відтінки чорномородинового лікеру (Крем де Кассіс), ожини, ванілі, щебеню та мінералів.

Гастрономічні поєднання

Вино чудово поєднується зі стравами високої кухні та витриманими сирами.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2011

ВИРОБНИК

• Chateau Leoville Las Cases

ГЕОГРАФІЯ

• 2eme Grand Cru Classé

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Каберне Совіньйон: 76%, Мерло: 12%, Каберне Фран: 12%

МІЦНІСТЬ, %

• 13,5%