Сир Parmigiano Reggiano – вишукані ласощі від компанії Parmareggio, що знаходиться в сонячній Італії. В основі сир пармезан. Це найвідоміший італійський сорт твердого сиру. Він дозріває протягом тривалого часу. Виробники цінують своїх споживачів, тому для виробництва використовують тільки натуральні компоненти. Молоко, з яких роблять сир, беруть у корів у певний час доби – між 4 та 8 годинами ранку. Вважається, що це найкращий час для доїння. Молоко відразу вирушає на завод, де проходить кілька етапів очищення та фільтрації. Заводи, на яких виготовляють продукцію компанії Gran Duca, оснащені новітньою технікою, яка робить процес виробництва механізованим та легким. На експорт іде понад 5 відсотків продукції. В основному це країни Європи, але здійснюються постачання до деяких азіатських країн.

Сир має ніжний жовтий колір. Аромат радує насиченим молочним ароматом, який чудово поєднується зі смаком. Ласощі мають ламку структуру, у нього не рівний зріз. Якщо його нарізати він кришитиметься і розсипатиметься. Смак ніжний, молочний, переходить у насичений та тривалий післясмак.

Добре поєднується із червоними винами, грушею, медом, соками з ягід, бальзамічним оцтом. Має витримку 30 місяців, від чого насичений смак. У сирі багато фосфору, кальцію, білка.