Господарство Allegrini розташоване у Фумані ді Вальполічелла. З XVI століття сім'я Алегріні живе в цій маленькій, але значній місцевості, що знаходиться в Вальполічелла Классіко, передаючи секрети виноробства з покоління в покоління. Джованні Алегріні був у перших рядах реформаторів місцевої виноробної практики, він створив одні з найчудовіших вин "Valpolicella" в 60-70-х роки XX століття. У 80-х роках троє його дітей успадкували компанію.

Сьогодні виноградники Алегріні, розташовані в найпрестижніших зонах, займають площу понад 70 га. Алегріні справедливо вважаються одними з найбільших землевласників в Італії. Серед їхніх володінь слід зазначити садибу Ла Грола, де виробляється найбільший обсяг продукції. Сімейна компанія виробляє вина найвищого рівня. Сьогодні всі винороби регіону Венето стежать за тенденціями та новаціями, що встановлюються компанією Алегріні, яка стала законодавцем моди. Виробник також багато зробив для просування венеціанських вин на світовий ринок.

Згідно з Gambero Rosso — авторитетним італійським виданням, Алегрініні вважається "Зоряною" виноробною, в її арсеналі є 21 нагорода "Tre Bicchieri". "Зіркою" в Гамберо Россо називають ті виноробні, які вибороли щонайменше 10 вищих балів.

В даний час на чолі винного підприємства "Allegrini" стоїть Марилиза Алегріні. Вона очолює сімейну фірму з початку сімдесятих років, і за цей час будинок Allegrini став одним із найвідоміших винних господарств Італії та найбільшим в області Венето. Марилиза разом зі своїми двома братами Вальтером і Франком продовжує справу їхнього батька — Джованні Алегріні.

Amarone - надзвичайно важливе вино в італійському виноградарстві, воно є символом області Вальполічелла. До появи Амароне було відомо вино Recioto, яке виготовлялося також, але було солодким і вважалося одним із найкращих вин у Вальполічеллі.

На початку Amarone назвали Recioto Scappato, що означало "Речото, яке втекло" (бо по суті це перебродило, без залишкового цукру Речото), а до 1980 року на пляшках з Amarone писали Recioto Amarone. Визнане любителями вина та міжнародними критиками, Allegrini, Amarone della Valpolicella Classico визнано зразком досконалості виробництва у Вальполічеллі.

Технологія виготовлення вина незвичайна: виноград спочатку піддають підсушуванню (зародження) на відкритому повітрі (близько 100 днів), внаслідок чого він втрачає до 40% своєї ваги. Алкогольна ферментація в ємностях із нержавіючої сталі при контрольованій температурі 8-22°C триває 25 днів. Витримка вина проходить 18 місяців у нових дубових бариках, 7 місяців у великих бочках та 14 місяців у пляшках. Потенціал зберігання вина перевищує 25 років. Амароне рекомендується декантувати за годину до подачі.

Колір

Вино інтенсивного рубіново-червоного кольору, що прагне гранатового.

Смак

Смак вина елегантний, ясний, м'який, свіжий, чудово збалансований і гармонійний, з гладкими танінами, широкою і міцною структурою, чистим і сильним мінеральним смаком.

Аромат

Неймовірно складний аромат вина наповнений нотками зів'ялої фіалки, заспиртованої вишні та ожинового джему, за якими йдуть відтінки какао-бобів, кави та тосканської сигари, солодких спецій, томатів конфі, нюанси мокрого хутра, кори верби та смоли.

Гастрономічні поєднання

Вино чудово поєднується з тушкованим, смаженим чи приготованим на грилі червоним м'ясом, дичиною, дуже зрілими сирами та всіма кисло-солодкими стравами азіатської кухні.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2019

ВИРОБНИК

• Allegrini

ГЕОГРАФІЯ

• Італія, Венето, Вальполічелла

КЛАСИФІКАЦІЯ

• DOCG

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Корвіноне; Рондінелла; Корвіна Веронезе; Оселєта;

МІЦНІСТЬ, %

• 16%

ЦУКОР, Г/Л

• 2,6 г/л