Каннонау вирощують на всій території Сардинії, але місто Мамояда, розташоване в самому серці гірських внутрішніх районів острова, можна вважати одним із його великих місць. Висаджений на запаморочливій висоті на піщаних ґрунтах із розкладеного граніту, виноград набуває грандіозного виразу.

Маючи всього два гектари виноградних лоз і радикально кустарний підхід до свого ремесла, Giovanni Montisci (Джованні Монтіші) зарекомендував себе як один з головних послів Мамояди. Незадоволений своєю роботою механіком, він зосередив всю свою увагу на вирощуванні крихітних ділянок виноградників, успадкованих від сім'ї дружини, і зрештою розлив у пляшки своє перше вино врожаю 2004 року.

З того часу він заробив культ шанувальників своїм потужним і самобутнім Каннонау з органічних вирощених старих лоз, що виростають на висоті 650 метрів над рівнем моря. Усі його вина ферментуються мимовільно, витримуються в нейтральній деревині і розливаються в пляшки нефільтрованими з мінімальним вмістом SO2.

КОЛІР, СМАК, АРОМАТ

У самому серці Сардинії, за 80 км від моря, знаходиться мініатюрний маєток площею 2,5 га, що належить Giovanni Montisci. Тут дотримуються філософії мінімального втручання у виноробний процес та виробляють вина у стилі «natural wine».

«Barrosu» на діалекті означає «виділятися». Вино виробляється зі старих лоз віком 85 років, з наступною дворічною витримкою у великих дубових бочках.

В ароматі домінують відтінки вишні, білого перцю та чорних ягід. Вино повнотіле, з гарною лінією свіжості.

Розлито без фільтрації.

ТИП

• Червоне Сухе

ВІНТАЖ

• 2018

ВИРОБНИК

• Giovanni Montisci

ГЕОГРАФІЯ

• Італія - Сардинія

КЛАСИФІКАЦІЯ

• DOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Канонау;

МІЦНІСТЬ, %

• 15,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 0,5 г/л