Вино Frederic Cossard Beaune Rouge Les Chardonnereux Qvevris 2020 глибокого червоно-рубінового кольору. Вино приваблює збалансованим, шовковистим смаком із фруктово-пряними тонами, м'якими танінами та бальзамічними нюансами у стійкому післясмаку. Вино має багатий, щедрий аромат, зітканий з нот вишні, чорниці, ожини, підліски, гвоздики та ванілі.

Ділянка Ле Шардонне розташована на південь від Бона на дуже глинистому ґрунті, на боці Поммар. Цей Піно Нуар вініфікується і витримується в Квеврі (закопаному глечику, знайденому в Грузії), метод, який дає м'якіший смак із приємною напруженістю. Дуже гарне вино.

Фредерік Коссар - важлива персона в Бургундії, людина з заразливими веселощами, зі справжньою пристрастю до життя і глибоким коханням до вина. Фредерік не народився в сім'ї виноробів і тому повинен був починати з нуля, що не є винятком у Бургундії.

Перші усвідомлені кроки у напрямі виноробства він зробив у досить зрілому віці. У 1996 році Фредерік заснував Домен де Шассорне і почав виготовляти вино з взятих в оренду кількох гектарів виноградників у Сен-Ромен та Оксе-Дюрес. В даний час Домену належить десять гектарів виноградників у кількох селах.

Крім того, з 2006 року Коссар випускає лінійку вин "Фредерік Коссар", яку виготовляють із покупного врожаю з деяких найбільших виноградників Бургундії. Робота на виноградниках та виноробні ведеться за допомогою органічних та біодинамічних методів. Класичні бургундські вина Frederic Cossard мають рідкісну жвавість, чистоту і деталізацію.

Гастрономічні поєднання: добре поєднується з червоним м'ясом (смаженим, приготовленим на грилі, соусі) і сирами.

Температура подачі: 16-18°C

ТИП

• Біле Сухе

ВИРОБНИК

• Frederic Cossard

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бургундія

КЛАСИФІКАЦІЯ

• AOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Піно Нуар;

МІЦНІСТЬ, %

• 13%

ЦУКОР, Г/Л

• 0,3 г/л