Fallet Dart, Rose Anthocyane - автентичний рожевий брют, виготовлений з купажу сортів Піно Меньє 60% та Піно Нуар 40%. Виноград містить високий вміст антоціану - пігментів, відповідальних за рожево-червоний колір. Лози культивують на території 5 сіл на правому березі річки Марни у помірному вологому кліматі.

Збирання врожаю відбувається вручну. Завдяки мацерації протягом декількох днів блакитна шкірка винограду делікатно виділяє в сік свої барвники. Цей процес дозволяє отримати всілякі відтінки рожевого, а також фруктові та пряні смаки. Алкогольна та яблучно-молочна ферментація проходить у резервуарах з нержавіючої сталі та бочках із французького дуба з Tonnellerie de Champagne. Легке шампанське вдало поєднується з фруктовими десертами, як макаруни з червоної та чорної смородини, цитрусові сорбети та полунична шарлотка. Fallet Dart, Rose Anthocyane отримало 90 балів від Wine Enthusiast.

Смак: Збалансований, багатогранний, делікатний смак червоних ягід та лісової суниці підкреслених червоними апельсинами та спеціями. Фініш тривалий та дуже виразний.

Аромат: Свіжі квіткові мотиви доповнені соковитими цитрусовими, червоними ягодами та прянощами.

Колір: Рожево-кораловий з дрібним тривалим перляжем

Гастрономічне поєднання: Відмінно підходить до в'яленої або копченої шинки, бруску з рикоти та червоного м'яса на грилі. Прекрасно поєднується з цитрусами та червоними ягодами.

Температура подачі: 10-12°