Опис, стилістика: Це гармонійне і елегантне вино має блідо-жовтий колір. В ароматі витончені нотки зрілих яблук і груш доповнюють помірну кислотність вина. Смак елегантний, соковитий з тонами зеленого яблука.

Гастрономія: Вживається як аперитив. Добре поєднується зі стравами з пасти, м'якими сирами, смаженою рибою і сирним фондю.

Температура подачі, С: 12-14

Виноградник: Загальна площа виноградників господарства досягає на сьогоднішній день 30 га.

Спосіб виробництва: Використовується м'яке пресування і освітлення. Винификации проходить при температурі 18 ° С.

Спосіб витримки: Витяг проходить в баках з нержавіючої сталі.

Цікаві факти, історія, замітки: Олена Волх - італійський винний Дім, який має штаб-квартиру в регіоні Альто Адідже; з часів Римської імперії є одним з найбільш перспективних з точки зору виноробства; особливий інтерес викликав той факт, що вина представляла особисто Donna del Vino - Олена Волх; в 1985 році вона взяла на себе керування двома великими виноградниками: Castel Ringberg над озером Кальдаро і Kastlelaz, розташованому на південному схилі пагорба під сильним ухилом ближче до Траміну, однією з важливих комун регіону.