Опис, стилістика: Колір насичений, сяючий, рубіновий. В ароматі переважають ягідні ноти (малина, смородина, чорниця), квіткові відтінки фіалки, пряні вторинні ноти, які з'явилися там завдяки довгій витримці, кориця, перець, замша виступають одна за одною. У фіналі, підкреслюючи крайню елегантність вина, проявляється бальзамическая нота. Смак обволікає і вражаючий гармонією, танніновой структурою і мінеральної складової. Післясмак довгий і стійке.

Гастрономія: Вино подають до великої дичини, рагу з яловичини, печені і тушкованого м'яса, витриманим сирів.

Температура подачі, С: 18-20

Виноградник: Виноград збирається на кращих виноградниках регіону на узвишші. Добре осушення грунту, звернені на південний схід сприяють зростанню кращого винограду з якого виробляють елегантне, добре збалансоване вино. Лози засаджені в 1994 році. Кастельджокондо - це унікальний куточок в Монтальчіно, де велика різноманітність грунтів ( «галестро», глинисті, піщані) і ландшафту дарують вину «Брунелло» безліч відтінків смаку.

Спосіб виробництва: Середній вік лоз становить 20 років. Виноград збирається вручну. Ферментацію вина проводять в чанах з нержавіючої сталі при температурі менше 30 ° на протязі 12 днів. Тривалість мацерації на шкірці становить 30 днів, безпосередньо після спиртового бродіння. Малолактіческая ферментація проводиться безпосередньо після алкогольної ферментації.

Спосіб витримки: Витяг триває 2 роки в барріках з французького дуба і бочках з Славонскі дуба, останні 4 місяці вино зберігають в пляшках.

Цікаві факти, історія, замітки: Кастельджакондо - одне з найбільших володінь господарства Маркези де Фрескобальді. Завдяки своєму вдалому розташуванню і значної протяжності виноградників Кастельджокондо знаходиться в авангарді виноробства і щодо нових технологій вирощування лози, і з точки зору застосовуваного обладнання. Вино Кастельджокондо Брунелло ді Монтальчіно виготовляється з винограду Санджіовезе, який саме в цій місцевості досягає досконалості смаку. У підсумку виходить елегантне і добре збалансоване вино з чудовою структурою.

Місто Монтальчіно, що дав назву цьому чудовому вину, розташований на південному заході Тоскани, на південь від Сієни. Коли в 1555 р Флоренція здобула остаточну перемогу над Сієною і остання впала, саме Монтальчіно став притулком для уцілілих сієнських аристократів і простих городян.