Опис, стилістика: Колір яскраво-золотистий. В ароматі відчуваються дріжджі, горіхи, трави, тости і цитрусові фрукти. Смак потужний з хорошою кислотністю і легкої горьчінкой.

Гастрономія: Прекрасно поєднується з лососем і тунцем.

Температура подачі, С: 6-8

Виноградник: Vinya del Llac - це виноградник, який виходить на північ. Грунти глинисті з вапняної породою, морськими скам'янілостями, що додають минеральність провину, і галькою. Близькість озера на цьому винограднику сприятливо впливає на кліматичні умови і сприяє довготривалому дозріванню. Вік лоз 40 років.

Спосіб виробництва: Виноград проходить повільне, легке пресування. Першу ферментацію вино проходить в чанах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі, кожен сорт ферментують окремо. Вторинне бродіння вино проходить в пляшці як мінімум 18 місяців в горизонтальному положенні. Тиражний лікер не застосовується.

Спосіб витримки: Як мінімум 18 місяців на осаді.

Цікаві факти, історія, замітки: Назва напою Cava походить від іспанського слова Cueva - печера, оскільки спочатку вироблене вино зберігалося не в льохах, а в печерах, що підкреслює факт, що Cava - не імітація французького шампанського, а особливий тип іспанського ігристого вина, виробленого в певному регіоні і з використанням певних сортів винограду.