Опис, стилістика: У прекрасному ароматі гармонійно поєднуються нотки червоних ягід і фруктів з нюансами пряного дуба. У смаку відчуваються класичні для сорту Каберене Совіньон тони смородини і оксамитові таніни. Тривалий післясмак.

Гастрономія: Підходить до багатьох страв, зокрема добре поєднується з червоним м'ясом, європейською кухнею, стравами з пасти.

Температура подачі, С: 16-18

Виноградник: Виноградники знаходяться в екологічно чистих районах Agter-Paarl і Stellenbosch. 80% виноградників мають низьку врожайність і не зрошуються. Ґрунти - сланцеві і гранітні (з галькою).

Спосіб виробництва: Урожай збирається вручну на піку зрілості. Короткочасна кріомацерація протягом одного дня. Алкогольна ферментація протягом 5 днів в чанах з нержавіючої сталі з регулярним зрошенням "шапки". Мезга вичавлюється і поміщається в резервуари з нержавіючої сталі для проходження малолактіческой ферміентаціі. Далі проводиться витримка, освітлення і фільтрація.

Спосіб витримки: Частина вина (50%) витримується 12 місяців в бочках з американського дуба (25% з них нові), інша частина (50%) - в резервуарах з нержавіючої сталі.

Цікаві факти, історія, замітки: Історія господарства MAN Vintners почалася з ідеї Jose Condé і братів Tyrrel і Philip Myburgh зробити вино, яке хотілося б купити. Вино з оптимальним співвідношенням ціни і якості. Назва MAN - це перші літери імен дружин організаторів виноробні Marie (дружина Jose Condé), Anette (дружина Tyrrel Myburgh) і Nicky (дружина Philip Myburgh). 95% винограду поставляється 30 фермерами з регіону Agter-Paarl. Вина господарства почали проводитися в 2001 році. Кількість виробленого вина виросло з 500 ящиків в рік до 175000 ящиків. Продукція еспортіруется в 25 країн. Найпопулярніші вина - Шенен Блан і Каберне Совіньон.