Опис, стилістика: Колір насичено-рубіновий з червоним відблиском. Аромат солодкий, фруктовий з тонами чорниці, вишні, смородини, каліфорнійської сливи, тостів і прянощів. Смак щедрий, м'який, округлий з нотками стиглих фруктів і тривалим післясмаком з елегантною і приємною свіжістю.

Гастрономія: Вино добре підійде під дичину (заєць, кабан), тушковану або смажену яловичину, свинину і сирів із середньою зрілістю.

Температура подачі, С: 18-20

Виноградник: Виноградник знаходиться на висоті 200-250 метрів над рівнем моря в комуні Монтеспертолі і займає площу 130 га; вік лоз: 12 років; грунту: глина, вапняк; експозиція: південний захід; щільність посадки 5500 лоз / га. Метод формування лози: Spur pruned cordon.

Спосіб виробництва: Виноград збирають вручну, починаючи з Мерло (середина вересня), далі Каберне Фран (кінець вересня) і закінчують Санджовезе і Каберне Совіньон (на початку жовтня). Вино ферментують 10 днів при температурі 28 ° С. На шкірці вино настоювалося 12 днів. Яблучно-молочна ферментація проводилася.

Спосіб витримки: 12 місяців в бочках з французького дуба і 2 місяці в пляшках.

Цікаві факти, історія, замітки: Як свідчить історія, саме з виноградників Castiglioni сім'я Фрескобальді почала виробництво вина і стала накопичувати свій 7-ми віковий досвід. З другої половини 20 століття Фрескобальді були основними учасниками розвитку тосканського виноробства, одними з перших посадивши такі сорти винограду, як Шардоне, Каберне, Мерло і Піно, використовуючи нові методи у виробництві вина.