Опис, стилістика: Бленд з 3 сортів винограду - 92% Карменер, 5% Сіра, 3% Пті Вердо. Вино має червоно-фіолетовий колір. Аромати спецій і чорних фруктів переплітаються з нотками чорного перцю, тютюну і смаженого червоного перцю. Смак відкривається легкими відтінками трюфелів, какао і смаженої кави, які доповнюються м'якими об'ємними танинами, що додають вина прекрасну структуру і створюючи чудовий баланс між фруктових і впливом дуба. Глибоке вино з тривалим післясмаком.

Температура подачі, С: 16-18

Виноградник: Урожай збирається з виноградників Max II і Max V в долині Аконкагуа, які були висаджені в 1992 і 1993 роках. Урожайність - 1,5-2 кілограми з лози. Max II - 580 м над рівнем моря, грунту - глибокі, колювіальні походження з текстурою від суглинку до супесчаніка і 30-40% вмістом каменів. Max V - 600 м над рівнем моря, грунту - глибокі, алювіально походження з 50% вмістом каменів.

Спосіб виробництва: Урожай збирається вручну і доставляється на виноробню, де ретельно сортується. Після пресування сусло поміщається в чани з нержавіючої сталі для проходження ферментації при температурі 26-30 ° С. При цьому регулярно виконується ремонтаж. Мацерація на шкірці триває 25-28 днів (для сорту Бордо і Сіра) і 6 днів (для Пті Вердо).

Спосіб витримки: 20 місяців у французьких дубових бочках (98% з яких нові).

Цікаві факти, історія, замітки: KAI (в чилійському варіанті іспанської мови це слово означає "рослина") - втілення мрії компанії Errazuriz по створенню кращого вина Бордо з долини Аконкагуа. На етикетці пляшки зображений лист винограду Карменер, що символізує натуральний природний стиль, в якому створено це чудове вино.