Опис, стилістика

Яскравий, насичений жовтий колір із зеленуватими відблисками. М'який рівний перляж з довгими нитками пухирців. Спокусливий букет з ароматами ніжних весняних квітів, жимолості, конвалії, лимонного кольору у поєднанні з більш насиченим ароматом зацукрованого лимона. Потім аромат розкривається характерними для великих шардоне Авіза нотками зацукрованого мигдалю, випічки, пшениці та злаків. Округлий фруктовий смак поступається місцем мінеральної свіжості, з одного боку крейдової, з іншого — пудристою і бархатистою. Складається відчуття холодної, вологої крейди з легкою ноткою сухості, яка пожвавлює делікатну та гармонійну мінеральність.

Гастрономія

Шампанське можна сміливо подавати як до традиційної, так і до сучасної французької кухні. Луї Родерер Брют особливо цікавий у поєднанні з гребінцями, карпаччо з тунця і м'ясом телятини.

Виноградник

Серед земель Кот-де-Блан, де Шардоне виростає в прекрасних умовах, Louis Roederer робить вибір на користь двох Гран крю виняткового порядку, Меніль-сюр-Оже і Авіз, типовий і взаємодоповнюваний характер яких дозволяє створювати вина, що відрізняються силою і водночас тонкістю та багатством ароматичного виміру.

Спосіб виробництва

Ручний збір, частина тихих вин (15-20%) після першої ферментації витримується в дубових бочках з тижневим батоннажем. Малолактика не проводиться. Дозаж складає 8 г/л. Кюве Blanc de Blancs було отримано шляхом щадного пресування, що дозволило досягти більш округлого та м'якого перляжу.

Спосіб витримки

Витримується протягом 5-ти років у льохах, а також зберігається у спокої протягом 6-ми місяців після «дегоржажу» з метою остаточної та більш досконалої витримки.

Цікаві факти, історія, нотатки

Louis Roederer - це один із найстаріших Будинків Шампані, він входить до числа 30 найкращих виробників шампанського. Сьогодні, як і багато років тому, шампанське, що виробляється, користується великою популярністю. На виноградниках вирощується дві третини винограду, необхідного для створення вин, решта закуповується.