Опис, стилістика

Колір золотистий із зеленуватим відтінком. В витонченому ароматі відчуваються фрукти. Смак сухий, збалансований, м'який із нотками квітів, фруктів.

Гастрономія

Вино добре в чистому вигляді як аперитив, підійде до легких закусок, нежирної риби та м'яса, морепродуктів.

Виноградник

Виноград зростає у східній частині Італії, у комуні Мортельяно, що у провінції Удіне. Площа виноградників становить 25 га. На виноградниках культивують 2 сорти: Піно Гріджіо (13 га) та Глера. Ґрунти алювіальні, кам'янисті. Щільність висадки 4000 лоз на гектар. Максимальна врожайність 3,5 кг із лози.

Спосіб виробництва

Урожай зібраний механізованим шляхом уночі. Після м'якого пресування виноград відправляють на ферментацію в нейтральних ємностях із нержавіючої сталі при контрольованій температурі.

Цікаві факти, історія, нотатки

Виноробня Tenute Arnaces (Тенуте Арначес) – це результат успішної співпраці між компаніями Giuseppe Campagnola (Джузеппе Кампаньола) та Tenute Agricole Frencesco Righetti (Тенуте Агрікола Франческо Рігетті). Один із представників великої групи сортів Піно, що мають, мабуть, одного загального родоначальника, відомого ще в античний час. Назву Піно (шишка) ця група сортів отримала через те, що всі вони мають невелике шишкоподібне гроно з досить щільно сидять ягодами середньої величини, округлими, але деформованими через щільність. шампанських вин, які вимагають високого сахаронакопления. У такому напрямку цей сорт використовується в деяких районах і в нас в Союзі. Але на Південному березі Піно сірий накопичує при дозріванні і перезріванні велику кількість цукру і використовується для приготування високих марочних солодких десертних вин, частково наближаються за характером до типу південнобережних токайських.

В Італії Піно Гріджо встиг стати символом італійських білих вин. Частково заслужено, частково немає. В силу свого специфічного характеру дуже сухого вина, не запашного, з легкою гіркуватістю, цей сорт стали ототожнювати з італійським смаком.