Опис, стилістика

Чудовий, відмінний, витончений арманьяк з бездоганним ароматом, відмінним смаком, з приємною танінністю та красивим кольором. Чудовий додаток до будь-якого святкового столу. Ідеальна якість арманьяка зігріє тіло і душу, подарувавши вишукану насолоду.

Гастрономія

Арманьяк є чудовим дижестивом, тобто. сприяє травленню та вживається в кінці трапези, проте якщо він вживається в середині обіду, то до нього підходять копчений лосось, вишукані ковбасні вироби, страви гасконської кухні, фуа-гра, соуси, традиційні фламбе з м'яса та дичини. Арманьяк подається до десерту, при цьому міцність напою пом'якшується солодкими стравами. З ним варто скуштувати ягоди та фрукти — аженський чорнослив, черешню, малину, апельсин. Також арманьяк відмінно поєднується з кавою та сигарами.

Виноградник

В Арманіяк переважає виноград сортів: Уні Блан (до 75% площ), а також Коломбар, Фоль Бланш і Бако 22А - єдиний гібрид, що використовується для виготовлення міцних спиртних напоїв.

Спосіб виробництва

Арманьяк піддається дистиляції лише один раз.

Спосіб витримки

У кількох дубових бочках — у нових, щоб напій увібрав напористі аромати свіжого дерева, а потім старіших — для повільного і гармонійного дозрівання, а ще це робиться для того, щоб усунути зайву танінність. Чорний дуб для арманьяка підходить більше, ніж дуб із Тронсе або Лімузена. Бочки, об'єм яких становить від 700 до 1200 літрів, зберігаються на земляній підлозі у льохах, збудованих із місцевого каменю.

Цікаві факти, історія, нотатки

Baron Gaston Legrand - це старий арманьяк з чудовою текстурою і надзвичайно тривалим присмаком, виготовлений у відповідність до старовинних традицій. За довгий час витримки його спирти втратили агресивність і набули приємної танінності.