"Port Charlotte" Islay Barley, Рік випуску 2008 - чудовий шотландський віскі з острова Айла, який представляє цілу віху в історії острова. Він виготовляється з ячменю, вирощеного під острівними вітрами і дощами на полях шести ферм і овіяного морським атлантичним повітрям. Збір ячменю проходив у вересні 2008 року на фермах в Coull, Kynagarry, Island, Rockside, Starchmill & Sunderland. Оторфованний до 40 PPM, солод переганяли в грудні того ж року з використанням оригінального вікторіанського обладнання. Дозрівання віскі в дубових бочках проходило на березі озера Лох Індаал.

Колір

Колір віскі можна порівняти з позолоченою лілією.

Смак

Смак віскі неймовірно привабливий, теплий, неагресивний. У ньому об'єднані сухі тони торф'яного диму, ноти м'яких фруктів, морських бризів, дуба, карамелізованого цукру, нюанси лимона і перцю.

Аромат

Свіжий, димний, солодко-гострий аромат віскі відкривається нотами папороті і дзвіночків, які змінюють відтінки теплого хрусткого торфу з висушеного і обкурені димом ячменю, а також нюанси солоного морського бризу. Слідом виступаю тони солодкого обпаленого дуба і соковитою фруктовою м'якоті (гуави, папайї та ківі), нотки вичавленого лимона.

Гастрономічні поєднання

Максимальне розкриття смаку віскі відбувається при температурі 18-21ºС. При вживанні можна додавати лід або трохи води в келих, зігріваючи його руками.