Вважається, що бурбон винайдений баптистським проповідником Ілією Крейгом, який був педагогом і підприємцем, який заснував власний завод. Елайджа Крейг покращив місцевий дистилят кукурудзяного лікеру, постарів його в обпалених дубових бочках до отримання всім відомого благородного "справжнього" бурбона. Сьогодні бурбони "Elijah Craig" - один із найпопулярніших брендів бурбона. Винятковий глибокий оранжево-жовтий колір є відмінністю витриманого бурбона. Яскравий аромат бурбону наповнюють тони меду, цукрової кукурудзи, ванілі, коричневого цукру та дубові ноти. Напрочуд соковитий смак бурбону наповнений легкими відтінками солодких фруктів, апельсинового мармеладу, прянощів та спецій, а також паленої дубової кори. Цьому напою необхідно дати зігрітися в келиху протягом кількох хвилин, видихнути активні спирти, щоб випробувати насичений, трохи жирний, в'язкий, солодкуватий горіхово-дубовий смак. Післясмак - гарної довжини з підсмаженими нотками дуба та вершкових солодощів. Віскі п'ють повільно, додавши в склянку лід чи воду, насолоджуючись кожним ковтком. Ідеальний напій, щоб пити холодного вечора біля каміна.