Azienda Agricola Poliziano – виноробне господарство, розташоване за кілька кілометрів від Монтельпульчано, є одним із батьків-засновників сучасного Vino Nobile. Під егідою гуру-консультанта з виноробства Карло Ферріні цей маєток сягає нових висот з кожним урожаєм. Вино, що вміє бути гарячим та насиченим, Morellino di Scansano наповнене тонами вишні, лісових ягід, трав, розмарину та полуниці. Вино повнотіле, без зайвої тяжкості та гострих країв. Гарний приклад сучасного стилю. Вино стане гідним супроводом до червоного м'яса.

• Сортовий склад - Санджовезе; Чильєджоло

Morellino має теплоту і насиченість настільки властиву винам, що виробляються поблизу моря. У той самий час захоплює влучністю, повністю висловлюючи характер універсального вина. Виробляється під найменуванням Morellino di Scansano з винограду, підірваного на схилах з мергелю та пісковику, розташованих на висоті 100 метрів над рівнем моря. Ділянка з лозами санджовезе та чильєджело. Lohsa є відносно новим проектом Poliziano. Цей виноградник з південною експозицією та кам'янистим ґрунтом дав життя новим винам господарства. Виноробня розташована на вершині пагорба з вражаючим видом на острів Джильйо і затоку Арджентаріо в Мареммі. Сам виноградник знаходиться недалеко від Мальяно в провінції Ґроссето біля морського узбережжя. Ця унікальна виноробна територія є природним амфітіатром і займає 70 га, що виходять на південь, з яких 27 зайняті під лози. 18 га відведений під сорт санджовезе, з невеликою ділянкою чильєджело, чорної мальвазії та канойоло Morino; 9 га відносяться до категорії IGT Maremma, засаджені сортами каберне совіньйон, аліканте, пти вердо, каріньян, та йдуть на виробництво Lohsa Mandrone. Виноробна область Маремма має унікальний терруар з ідеальною для культивації лоз композицією ґрунтів. Морський клімат з м'якими, сонячними зимами, легке дихання морського бризу пом'якшує спекотне літо та сприяє повному дозріванню винограду.

Вініфікація

Спиртове бродіння проходить на виноробні Мальяно в сталевих ємностях контролю температури. Ферментація із мацерацією триває 15-20 днів. Вино дозріває 8 місяців у бариках із французького дуба у підвалах, розташованих у Монтепульчіано.