Одним із чудес регіону Бароло є виноробня Terre del Barolo у Кастільйоні Фаллетто, розташована серед виноградників, на яких вирощують одне з найславетніших вин у світі: Бароло. Сім'я дрібних землевласників - тому що кожен із її трьохсот членів живе, обробляє та живить землю, додаючи цінність своєму підприємству своєю власною культурою, історією та звичаями. Кожна грона оповідає про диво пір року, сонця і дощу, про роботу, яка включає тисячі нюансів.

Це Терре дель Бароло. Магія спільноти робітників, що перетворила це вино на диво. Чудо, кульмінацією якого є збирання врожаю, коли грона покидають виноградник і продовжують розвиватися в деревині. Великі врожаї визначаються тут із часом, інкапсулюючи особливу землю, де група виробників створює вино з характером. І ця історія – чудова ідея, яка стала чимось на кшталт казки – врятувала багатьох виноробів від необхідності покинути свою землю, гарантуючи, що їхня робота буде винагороджена повагою, гідністю та престижем. Сьогодні цей виноград і це вино уособлюють те, що уособлює «Зроблено в Італії», а виноробня стала культурним центром світу, який цінує минуле і є емблемою в сьогоденні.

Аромат: Спеції, шкіра, кориця, підлісок

Гастрономічна сполучність: М'ясні страви, сири

Температура подачі: 16–18°С