Chateau Smith-Haut-Lafitte (Шато Сміт-О-Лафіт) знаходиться недалеко від комуни Кадожак в апелласьоні Песак-Леоньян. Ще в 12 столітті маєтком володіла сім'я де Боск, яка була гілкою королівської династії Валуа.

Під виноградники зайнято 78 га, 67 під виробництво червоного вина та 11 – білого. Ґрунти виноградників шато складаються з шарів алювіальних, піщаних, кам'янистих грунтів, нанесених на вапнякові надра бурхливими річками і льодовиками в четвертинному періоді, яка пізніше була піддана ерозії.

У терруарі Сміт-О-Лафіт спостерігається рідкісний приклад підйому гравію – товстий шар кольору охри, що говорить про високий вміст оксиду заліза. Цей ґрунт ідеально підходить для вирощування винограду, тому що він добре дренований, мізерний, теплий на поверхні, і холодний, вологий у глибині (завдяки вмісту глини та вапняку). Це означає, що виноградні лози ростуть повільно і, дають природно, низькі врожаї, виноград дозріває поступово та повністю, вологий ґрунт регулює подачу води та сприяє дозріванню.

Білі сорти висаджені на ділянках з високою часткою глини у ґрунті та з північною експозицією, для підтримки їх ароматичного потенціалу під час спекотної та сухої погоди

Вініфікація

Виноград збирають вручну до кількох підходів, щоб відібрати лише зрілі, здорові грона. Далі ягоди м'яко віджимаю за допомогою пневматичних пресів, тим часом сік захищений від окислення інертним газом азотом. Це зберігає колір вина та ароматичний потенціал.

Далі сік надходить у резервуари з нержавіючої сталі під впливом гравітації та відстоюється при температурі 8 °C протягом 24 годин, після яких вино надходить у барелі для ферментації за природних умов.

Спиртове бродіння середньому триває 8-20 днів. Витримка здійснюється на осаді 10-12 місяців у барелях, 50% з нової деревини. На протязі всього процесу дозрівання проводиться батонаж.

КОЛІР, СМАК, АРОМАТ

Château Smith Haut Lafitte Blanc в першу чергу, чудовий вираз терруару.

Аромат зачаровує відтінками цитрусу, жовтої сливи, дині, мінералів та прянощів.

Смак добре збалансований, середньої густини з неймовірною елегантністю.

Вино має великий потенціал. Рекомендується пити у період 2018-2032 років.

ТИП

• Біле Сухе

ВІНТАЖ

• 2018

ВИРОБНИК

• Chateau Smith-Haut-Lafitte

ГЕОГРАФІЯ

• Франція - Бордо

КЛАСИФІКАЦІЯ

• AOC

СОРТОВИЙ СКЛАД

• Семільйон; Совіньйон Блан;

МІЦНІСТЬ, %

• 14,5%

ЦУКОР, Г/Л

• 2 г/л