Хамон Jamon Serrano Bonjamon – це сиров'ялене м'ясо свинини відмінної якості в практичній вакуумній упаковці. Під час виготовлення використовували спеціальну породу білих свиней, яких вирощують на виробничих комбікормах.

Склад: сіль, шинка свинини, консервант (селітра калієва), антиоксиданти. При приготуванні хамону витримка свинини становить 7 місяців. Після розкриття вакуумного пакування рекомендують зберігати не більше 2 місяців.

Хамон Jamon Serrano Bonjamon має темно-рожеве забарвлення м'яса, що має світлі жирові прошарки. Внаслідок технологічного процесу, виробленого роками, цей м'ясний делікатес має надзвичайно ніжну структуру. Шматочки свинини буквально тануть у роті. Продукт має надзвичайно апетитний аромат.

Хамон можна використовувати для м'ясної нарізки або для приготування різних страв (закусок, бутербродів). Він відмінно гармонує з овочами, макаронними виробами та сиром. До нього можна подати келих червоного сухого вина чи пиво. Цей делікатес чудово прикрасить будь-який святковий стіл. Продукт нарізають тонкими часточками, а місця зрізів змащують оливковою олією, щоб уникнути обвітрювання країв.

Виробником є іспанська фірма Bonjamon. Виготовлення хамона - це традиційно сформований сімейний бізнес. Досвід та рецептура виготовлення цього чудового м'ясного делікатесу зраджують з покоління в покоління. Самому процесу виготовлення хамону в Іспанії сприяє чисте повітря, нудна вологість та холодний зимовий період.