Макарони De Cecco №41 Penne Rigate – паста італійського виробництва. До складу пасти входить муки із твердих сортів пшениці та очищена джерельна вода, які змішуються при температурі +15С. Формують пасту в бронзових формах, а не в тефлонових, тому поверхня пасти відрізняється своєю шорсткістю і добре просочується соусом, який потім не залишається на дні тарілки. При виробництві використовують повільний метод сушіння за низької температури.

Penne Rigate - це різновид пасти «пенне», що відноситься до сімейства коротких паст, з косими (по діагоналі) зрізами та ребристою поверхнею.

До макаронів Penne Rigate ідеально підходять томатні соуси, приготовлені зі свининою чи яловичиною. Ці макарони також гарні з овочевими соусами та взагалі підходять для багатьох рецептів. Час приготування 12 хв., до стану аль денте – 10 хв.

Виробляє макарони Penne Rigate №41 відома італійська компанія De Cecco. Її історія сягає своїм корінням на 130 років тому. Починається вона з Ніколла Де Чекко, який молов на своєму млині найкраще борошно в окрузі. Після млин перейшов до його сина Філіппо, який не тільки молов борошно, а й у 1886 році зайнявся виробництвом пасти. Саме він був творцем повільного способу сушіння пасти за низьких температур. На сьогоднішній день компанія відома не лише в рідній Італії, а й за її межами.

Зберігати макарони слід щільно закритими у темному та прохолодному місці. Поряд з макаронами не повинна бути продукція з різким або неприємним запахом.