Время приготовления: 40 минут
Пищевая ценность на 100 грамм
Калории: 61.7 ккал.
Белки: 2.3 гр.
Жиры: 3.3 гр.
Углеводы: 7.7 гр
Блюдо подойдет: на обед, на ужин, вегетарианцам, беременным, для диеты.
С приходом золотого времени года особой популярностью пользуется такой овощ как тыква. Богатый на витамины продукт может предстать в самом необычном образе, покорив своим вкусом даже гурманов. Среди многочисленного списка блюд из тыквы, стоит уделить внимание и крем-супу. Существует множество вариантов подобных кулинарных шедевров, в том числе и французский крем-суп.
Французский крем-суп из тыквы представляет собой интересное и невероятно вкусное блюдо с мягким вкусом и приятным ароматом. Данный суп можно подавать как в качестве обеда, так и на ужин, ведь блюдо получается сытным и легким одновременно, и очень полезным. Крем-суп приобретает более насыщенный вкус, если ему дать возможность настояться в течение суток.
Для приготовления тыквенного супа понадобятся следующие ингредиенты:
- пол кило тыквы;
- 1 луковица;
- 200 гр картофеля;
- 1 чайная ложка измельченного имбиря;
- 1 столовая ложка растительного масла
- 300 мл молока;
- 400 мл воды;
- зелень;
- cоль и черный перец по вкусу.
Чтобы создать такой крем-суп необходимо придерживаться строгой последовательности этапов приготовления.
1. В самом начале работы следует очистить тыкву от кожуры, семян и волокон. Также продукт необходимо порезать на небольшие кусочки.
2. Также нужно очистить картофель и лук. Картофель нарежьте такими же небольшими кусочками, а лук необходимо мелко измельчить.
3. Помыв свежую зелень, ее также необходимо подвергнуть измельчению.
4. Далее возьмите сотейник и в нем поджарьте лук на растительном масле. Жарьте овощ до появления золотистой корочки. Время жарки составляет 5 минут. К луку добавьте остальные овощи и хорошо перемешайте.
5. Перемешав овощи, залейте их горячей водой таким образом, чтобы продукты оказались полностью покрыты кипятком.
6. Далее следует посолить суп по вкусу и продолжать варить его на медленном огне. Варить его необходимо примерно в течении двадцати минут. Прекращать варку тыквенного супа нужно в тот момент, когда овощи достигнут мягкого состояния.
7. Сняв суп с огня, слейте часть воды. Далее с помощью блендера доведите блюдо до однородной массы.
8. В полученную овощную смесь нужно влить горячее молоко и поставить крем-суп на медленный огонь. Слегка помешивая, доведите суп до кипения, и оставляйте его на огне в течении пяти минут. Имбирь стоит добавлять в конце приготовления данного блюда.
Готовый крем-суп рекомендуется подавать с зеленью и сливками. Также, тыквенное блюдо рекомендовано употреблять с сухариками, сделанными из белого хлеба.
Крем-суп из тыквы — великолепное блюдо, наполненное различными витаминами, полезными для человека. Это вкусное блюдо возникло очень давно в Центральной Америке, и лишь со временем тыква стала появляться в европейских странах. Данный продукт не только обладает отличным вкусом, но и пользой. Этот низкокалорийный овощ можно употреблять детям, беременным и людям, придерживающимся диеты.